บทความ : เอลลิน่า-ศูนย์สมุนไพรเพื่อสุขภาพ, อาหารเสริม ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน เครื่องสำอาง

สาระน่ารู้-บทความน่าอ่าน News and Articles

· หัวใจเต้นผิดปกติ

กล้ามเนื้อหัวใจบีบตัว มากว่า ๑๐๐,๐๐๐ ครั้งต่อวัน อาจไม่สามารถ

ทำงานอย่างสมบูรณ์ได้ตลอดเวลา ถ้าอยู่ๆรู้สึกว่าหัวใจเต้นเร็วผิดปกติ

หรือไม่สม่ำเสมอ หน้ามืด เวียนหัว ควรรีบพบแพทย์ทันที อาจเกี่ยว

ข้องกับโรคหัวใจ แต่บางทีอาจเป็นเพราะร่างกายขาดธาตุมักเนเซี่ยม

หรือโปแตสเซี่ยม ควรเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง และผัก

โขม

· ปวดเหงือก

บางครั้ง เหงือกอักเสบอาจเกิดจากแบคทีเรียในปาก ควรทานโยเกิร์ต

เป็นอาหารว่าง ช่วงเวลาเช้าของทุกวัน เพื่อให้ได้แบคทีเรียกลุ่มที่มี

ประโยชน์ไปช่วยกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เหงือกอักเสบได้

· ขี้ลืมง่าย

อาจเป็นเพราะ ร่างกายกำลังขาดกลุ่มวิตามิน B มีผลการวิจัยพบว่า

ผู้ชายที่มีระดับวิตามิน B6, B12 และB folate สูงจะมีความจำดีกว่า

วิตามินกลุ่มนี้ช่วยให้สมองทำงานได้เต็มที่ และช่วยยับยั้งกรดอะมิโน

ชื่อ โฮโมซีสเตอีน(Homocystein) ซึ่งเป็นตัวขัดขวางเลือดไปเลี้ยง

สมอง ควรทานพวกถั่วเพิ่ม เพราะมีวิตามิน B6 และโฟเลท มาก ส่วน

วิตามิน B12 มีมากในเนื้อสัตว์

หมั่นสังเกตุตัวเองซักนิด เพื่อฟังว่าร่างกายกำลังเรียกร้องอะไรค่ะ

จับสัญญานบางประการ..ที่ร่างกายฟ้องว่าเราทานอาหารไม่เหมาะสม

ขอบคุณข้อมูลจาก สมุนไพรดอทคอม, เรียบเรียงโดย: Ellina Herbs&Health, Posted: 3/12/07

· ผิวหนังมีปัญหา เช่น คัน, หรือลอกเป็นขุย แม้ไม่ใช่หน้าหนาว

เป็นลักษณะของการขาดวิตามิน เอ เราควรเพิ่มอาหารกลุ่มผัก ผลไม้

ที่มีสีเหลือง สีส้ม หรือเขียวเข้ม ซึ่งอุดมด้วยวิตามินเอ เพียงพอให้ผิว

เราเป็นปกติ

· ผมไม่เงางาม.

ร่างกายอาจกำลังขาดโปรตีน และธาตุเหล็ก โดยเฉพาะท่านที่ทาน

มังสาวิรัติหรือ กำลังจำกัดอาหาร ควรเพิ่มอาหารพวกถั่ว ทดแทน

โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และเพิ่มเติมผักกะหล่ำดอกและผลไม้เปลือกแข็ง

เช่นเกาลัด ถั่วแขก ถั่วเหลืองซึ่งอุดมด้วยสารอาหารไบโอติน ช่วยให้

ผมเงางาม

· ท้องผูก

ร่างกาย อาจกำลังบอกว่า ต้องการอาหารพวกเส้นใย เพิ่ม เช่น ผัก

ผลไม้ต่างๆและควรดื่มน้ำตามมากขึ้นด้วย

· ผายลมบ่อย (กลิ่น..เหม็น)

อาจเป็นพราะร่างกายอาจได้รับอาหารพวกถั่ว กระถิน ทองหลาง มาก

หรือเร็วเกินไป ร่างกายจึงผลิตแก็สมากกว่าปกติ ควรค่อยๆเพิ่มอาหาร

พวกนี้ทีละน้อย

· ข้อต่อมีเสียงดัง หรือปวดบริเวณข้อต่อ

อาจเป็นเพราะเราทานปลาน้อยไป กรดไขมันโอเมก้า-๓ ที่มีมากในปลา

เช่น แซลม่อน ทูน่า ช่วยให้ข้อต่อเคลื่อนไหวได้ดี ลดการบวมและปวด

ข้อต่อ และยังมีส่วนช่วยการไหลเวียนเลือดดีขึ้นด้วย

สาเหตุที่คนเราอ้วนเกินไป

ขอบคุณข้อมูลจาก ไมด์แอนด์แคร์, เรียบเรียงโดย: Ellina Herbs&Health, Posted: 9/12/07

สาเหตุที่ทำให้ระบบดูดซึมสารอาหารบกพร่องที่พบบ่อย มักเกิดจาก

มีสิ่งสกปรกสะสมอยู่ตามผนังลำไส้ จนอาจทำให้ร่างกายสามารถดูด

ซึมสารอาหารได้เพียง ๓๐%-๕๐% นั่นคือเมื่อเราทานอาหาร ๑๐๐%

จะได้รับสารอาหาร แค่ครึ่งเดียว และมักจะก่อปัญหาให้ระบบขับถ่าย

อีกด้วย

มีหลักฐานทางการแพทย์บ่งชี้ว่า ๗๐%ของความเจ็บป่วย มาจากการรับ

ประทานอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการและจะยิ่งรุนแรงสำหรับผู้ที่มีระบบ

เผาผลาญและดูดซึมสารอาหารไม่สมดุลกัน ทำให้ร่างกายมักได้รับสาร

อาหารพวกวิตามินและเกลือแร่ ไม่เพียงพอ ในขณะที่ได้รับสารอาหาร

บางจำพวกมากเกินไป เช่น แป้งและน้ำตาล

สำหรับคนที่อ้วนเกินไป สาเหตุหลักมักเกิดจากระบบเผาผลาญอาหารที่

ช้าเกินไปไม่สมดุลกัน และระบบดูดซึมสารอาหารอาจทำงานไม่ดีพอ ถึง

แม้จะทานปริมาณมากก็เพียงแค่ทำให้อิ่มได้ชั่วขณะเท่านั้นแต่อาจไม่ได้

รับคุณค่าทางโภชนาการ ตามที่ต้องการ เมื่อร่างกายได้รับสารอาหาร

ไม่พอก็จะรู้สึกหิว และจะทานเพิ่มอีกเรื่อยไป

ออกกำลังกายอย่างไร ให้ลดนำหนักได้

ขอบคุณข้อมูลจาก ศุูนย์ข้อมูลสุขภาพแห่งประเทศไทย,โดย นพ.สุธี ศิริเวชฎารักษ์, เรียบเรียงโดย: Ellina Herbs&Health, Posted: 9/12/07

ปัญหาของคนอ้วน ที่ไม่อยากออกกำลังกายคือ มักจะเหนื่อยก่อน

ถึงระยะวเลาที่ต้องการ หรือแรกๆอาจมีอาการเหนื่อยอ่อน เมื่อยล้า

จนไม่สามารถทำต่อได้อย่างสม่ำเสมอ วิธีแก้คือก่อนออกกำลังควร

วอร์มอัพ หรืออบอุ่นร่างกาย และยืดกล้ามเนื้อส่วนต่างๆเสียก่อน ใน

ครั้งแรกๆ อาจจะยังไม่ต้องให้ครบ ๒๐ นาที ตามต้องการ ก็ได้ แต่

เมื่อเริ่มรู้สึกเหนื่อย ก็ค่อยๆทำช้าลงๆจนหยุด ไม่ควรหยุดทันที และ

ในครั้งต่อๆไปจึงค่อยๆเพิ่มเวลาขึ้นจนครบตามต้องการ

การออกกำลังกายที่ดีควรต้องทำอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยสัปดาห์

ละ ๓ ครั้ง หรือวันเว้นวันก็ได้ จึงจะได้ผลดีเต็มที่ ซึ่งถ้าทำได้แล้ว

นอกจากจะลดน้ำหนักได้ผลแล้ว ยังส่งผลดีต่อหัวใจ ปอด และระบบ

ต่างๆของร่างกายโดยรวม

สำหรับการปรับพฤติกรรมประจำวัน เช่น รับประทานอาหารโดยการ

เคี้ยวให้ช้าลง ไม่ทานจุกจิก เดินขึ้นบันไดแทนการขึ้นลิฟท์ เดินใน

ระยะทางใกล้ๆแทนการใช้รถ เป็นต้น ถ้าทำได้ตามที่กล่าวทั้งหมด

ก็จะสามารถช่วยลดน้ำหนักลง ได้อย่างปลอดภัย และมีสุขภาพที่

แข็งแรงอีกด้วย

ทำไมต้องลดน้ำหนัก เพราะคนอ้วนมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคต่างๆ

มากกว่าคนปกติ เช่น เสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง, โรค

หัวใจและเส้นเลือดสมอง, มะเร็ง, โรคกระดูกและข้อ, โรคเบาหวาน

เป็นต้น วิธีที่จะช่วยลดน้ำหนักลงคือ การออกกำลังกาย, การปรับ

เปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร และเปลี่ยนการดำเนินชีวิต

ประจำวันบางอย่าง

ควรเปลี่ยนไปทานอาหารที่ได้คุณค่าโภชนาการอย่างถูกสัดส่วนให้

ครบทุกหมู่ แทนการทานมากๆจนอิ่มเกินไป จากนั้นต้องปรับการ

ดำเนินชีวิต ให้มีเวลาออกกำลังกาย เพื่อให้ร่างกายใช้พลังงานที่

สะสมไว้ออกมาเผาพลาญอย่างสม่ำเสมอ

การออกกำลังกายที่ดีคือการออกกำลังกายแบบแอโรบิคอย่างต่อ

เนื่อง อย่างน้อย ๑๕-๒๐ นาที ท ี่สามารถทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้

เครื่องมืออะไรเลย เช่น การเดินเร็วๆ หรือวิ่งเหยาะๆ การว่ายน้ำ

การปั่นจักรยาน เป็นต้น

ดื่มกินอย่างไรให้เหมาะตามกรุ๊ปเลือด?

ขอบคุณบทความทางอีเมล์จากน้องเอ็ม (ไม่ได้บอกแหล่งที่มาของบทความ), โพสท์: 12/12/50

·เลือดกรุ๊ปบี

เป็นกรุ๊ปเลือดที่สามารถต้านทานโรคมะเร็งและโรคหัวใจ แต่มักมีปัญหา

ระบบภูมิคุ้มกัน จึงควรกินอาหารจำพวกผักใบเขียว ตับ ไข่ นมไขมันต่ำ

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาพลาญสารอาหาร และควรดื่มน้ำกะหล่ำ

ปลี น้ำองุ่น น้ำมะละกอ น้ำสัปปะรด แต่ไม่ควรดื่มน้ำมะเขือเทศ

·เลือดกรุ๊ปเอบี

คนเลือดกุ๊ปนี้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหาร จึงควรกินอาหาร

ที่มีวิตามินซี เช่น บร็อคโคลี่ เชอรี่ ส้มโอ กะหล่ำปลี และดื่มน้ำแคร็อท

น้ำองุ่นและน้ำมะละกอ เพราะน้ำผลไม้เหล่านี้ช่วยต้านมะเร็งได้ แต่ไม่

ควรดื่มน้ำส้มมาก เพราะทำให้ย่อยยาก

·เลือดกรุ๊ปโอ

คนที่มีเลือดกรุ๊ปโอจะมีกรดในกระเพราะอาหารสูงสามารถย่อยอาหาร

จำพวกเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว ไม่ควรกินอาหารจำพวกแป้งมากเกินไป

เมื่อเกิดการสะสมแป้งร่างกายจะเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลและจะกลายเป็น

โรคเบาหวานและทำใหอ้วนง่าย

อาหารที่ควรทานคือจำพวกสาหร่าย เกลือไอโอดีน อาหารทะเล และ

ควรกินตับ บล็อคเคอรี่ ผักโขม เพราะจะช่วยเสริมประสิทธิภาพการเผา

ผลาญมากขึ้น เครื่องดื่มที่เหมาะสมคือ น้ำสับปะรส น้ำลูกพรุนแต่ไม่ควร

ดื่มน้ำแอ็ปเปิ้ล น้ำส้ม น้ำกะหล่ำปลี

·เลือดกรุ๊ปเอ

กรุ๊ปนี้จะตรงข้ามกับกรุ๊ปโอแทบจะทุกอย่าง เลือดกรุ๊ปนี้จะมีกรดในกระ

เพาะอาหารต่ำ จึงเหมาะกับอาหารมังสวิรัติ และควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ เพราะหากกินมากเกินไปจะไม่ยอมย่อย ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่นโรคหัว

ใจและมะเร็ง หากต้องการกินเนื้อจริงๆ ควรกินแค่เนื้อไก่เพราะไขมันไม่

มาก หรือกินถั่วเหลืองแทนเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ควรหลีก

เลี่ยงอาหารสำเร็จรูปจำพวกไส้กรอก แฮม เพราะมีสารดินประสิว ที่ไป

กระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร

ควรหันมากินผักและอาหารจำพวกถั่วเหลือง เพื่อช่วยระบบย่อยอาหาร

ให้ดีขึ้น เครื่องดื่มที่เหมาะสมคือน้ำแครอท น้ำเกรฟฟรุต น้ำสัปปะรด น้ำ

มะนาว ซึ่งมีวิตามินซีสูง แต่ไม่ควรดื่มน้ำส้ม น้ำมะละกอ หรือน้ำมะเขือ

เทศ

7 ข้อห้าม..สำหรับคนอยากผอม

ขอบคุณบทความจากโรงพยาบาลธนบุรี๒, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 20/12/50

สำหรับคนอยากผอม บางทีข้อห้ามต่อไปนี้อาจช่วยคุณผอมลงได้ค่ะ

๑.ห้ามอดอาหาร

อย่าเชื่อว่าการอดมื้อกินมื้อ จะทำให้ผอมเพรียวลงได้การอดอาหาร

บางมื้อจะยิ่งทำให้ระบบเผาผลาญพลังงานและไขมันช้าลง มีแต่จะ

เป็นลมล้มพับ แต่ไม่ยอมผอมลงเสียที

๒.ห้ามผลัดวันประกันพรุ่ง

อย่าพยายามหาเหตุผลมาผลัดไปวันๆ ถ้าอยากหุ่นดี ก็ควรเริ่มลงมือ

ทันที เช่นถ้าตั้งใจจะออกกำลังกาย ก็เริ่มต้นทันทีแบบค่อยเป็นค่อย

ไป ไม่ต้องถึงกับยอมหักดิบ หรือถ้าตั้งใจจะเลิกทานจุกจิก ก็ไม่ควร

ใจอ่อนกับตัวเอง

๓.ห้ามใจร้อน

การจะลดน้ำหนักส่วนเกินลง ไม่ใช่จะทำได้ในชั่วข้ามคืน แม้ว่าจะ

ไม่สามารถลดน้ำหนักตัวลง ๕กิโล ภายใน ๒ สัปดาห์ ก็อย่าเพิ่งท้อ

ใจ ลองให้เวลามากขึ้นอีกหน่อย อาจจะ ๒ เดือน หรือ ๓ เดือนหาก

ไม่ถอดใจก่อน คุณมีสิทธิ์เป็นสาวหุ่นดีได้แน่

๔.ห้ามขี้เกียจ

ถ้าอยากผอมจริงต้องขยันขยับตัว ขยันทำกิจกรรมต่างๆที่ต้องออก

แรงเรียกเหงื่อ เช่นใช้บันไดแทนลิฟท์ เดินระยะใกล้แทนการใช้รถ

เป็นต้น การออกกำลังกาย จะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินได้อย่างง่ายๆ

ใยอาหาร หรือกากอาหาร เป็นสารจำพวกคาร์โบไฮเดรท ที่เอนไซม์

ในระบบทางเดินอาหารของเราไม่สามารถย่อยได้ มีมากในผักและ

ผลไม้

ใยอาหารมีประโยชน์ต่อทั้งระบบขับถ่ายและระบบอื่นๆของสุขภาพ

โดยเฉพาะใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ เช่นเพคติน ซึ่งมีมากในส้ม

และแอปเปิ้ล ใยอาหารชนิดนี้ เมื่อถูกจุลินทรีย์ในลำไส้ย่อยสลาย

และเกิดขบวนการหมัก จะได้กรดไขมันโมเลกุลเล็กหลายชนิด ซึ่ง

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

·ใยอาหารกับการลดระดับไขมันในเลือด

ใยอาหารที่สามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือด เป็นชนิดที่ละลายน้ำ

แล้วข้นหนืด สามารถดูดซับเอาน้ำดี และขับถ่ายออกทางอุจาระ ทำ

ให้คอเลสเตอรอล ถูกดึงมาใช้สร้างน้ำดีเพิ่ม เท่ากับเป็นการลดคอล

เลสเตอรอลทางอ้อม

·ใยอาหารกับการลดน้ำหนัก

ใยอาหารไม่ให้พลังงาน แต่สามารถอุ้มน้ำและพองตัวได้หลายเท่า

อาหารที่มีใยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มท้องเร็วและอิ่มนาน จึงทำให้ลด

ความอยากอาหาร และช่วยลดการรับแคลอรี่ในอาหารทางอ้อม

·ใยอาหารกับเบาหวาน

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำแล้วจะมีความหนืดสูง จึงเคลือบผิวลำไส้ไว้

ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ช่วยรักษาระดับน้ำตาล

ในเลือด

·ใยอาหารกับโรคมะเร็ง

เส้นใยอาหารชนิดที่ไม่ละลายน้ำ ช่วยให้ขับถ่าบเป็นปกติ ลดการกัก

เก็บและหมักหมมของเสียในลำไส้ ลดโอกาสการดูดซึมสารพิษจาก

ของเสียเข้าสู่ร่างกาย ที่สำคัญคือช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้ได้

ความเป็นกรดของเส้นใย ยังสามรถลดจำนวนจุลินทรีย์ที่สร้างสารก่อ

มะเร็งได้ด้วย

นั่นคือบางส่วนของคุณประโยชน์ของใยอาหาร เราจึงควรเลือกทาน

อาหารให้ครบหมู่และถูกสัดส่วน รวมทั้งใยอาหารด้วย หากไม่เพียง

พอ ก็อาจจำเป็นต้องทานอาหารเสริมเพิ่มเส้นใยร่วมด้วย

เส้นใยอาหาร..ประโยชน์มากว่าที่คิด

ขอบคุณบทความจากสถาบันวิัจัยศาสตร์ด้านความงามและสุขภาพ, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 8/1/51

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

๕.ห้ามแตะน้ำอัดลม

เครื่องดื่มรสซ่าเต็มฟองสักกระ๋ป๋อง อาจทำให้รู้สึกเต็มที่กับชีวิต แต่ก็จะ

ได้รับแคลอรี่เต็มที่เช่นกัน ควรหันมาดื่มน้ำเปล่าแทนดีกว่า ช่วยดับกระ

หาย คลายร้อนได้ดีไม่แพ้กัน แต่ปลอดแคลอรี่แน่นอน

๖.ห้ามคลายเครียดด้วยการกิน

ไม่ว่าจะเหงาใจ กลัดกลุ้มหรือรู้สึกย่ำแย่แค่ไหน ควรหาทางออกด้วย

การเดินเล่น ฟังเพลง หรือพูดคุยกับใครซักคน ดีกว่าหันไปพึ่งพาขนม

ขบเคี้ยว ขนมหวานหรือไอศครีม ซึ่งจะยิ่งเพิ่มน้ำหนักขึ้นอีก

๗.ห้ามตามใจปาก

ถ้าอยากคุมน้ำหนักตัวจริง อย่าเผลอตามใจปากทานของอร่อยๆ ที่

ชอบบ่อยนัก ควรยับยั้งชั่งใจก่อนทานเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่

ชอบจะไม่ยิ่งเพิ่มน้ำหนักตัว

ถ้าห้ามใจได้ทั้ง ๗ ข้อ คุณมีโอกาสผอมลงได้ชัวร์

ในขณะที่มีท่าว่า คนอ้วนเกินปกติ กลับมีอายุยืนยาวกว่าคนผอม

มาก แต่ก็ไม่ปรากฎว่าคนอ้วนจะต้องผจญกับโรคเบาหวาน และ

ความดันโลหิตสูงมากว่าคนผอม รวมทั้งอัมพฤกษ์ อัมพาต และ

โรคหัวใจอีกด้วย

หัวหน้าคณะวิจัยได้บอกถึงผสรุปว่า "มันทำให้รู้ว่าความอ้วน ซึ่ง

คำนวณด้วยสูตรของดัชนีมวลกาย ไม่ใช่ตัวชี้การมีอายุยืน ดีเท่า

กับปัจจัยอื่นหลายอย่าง เช่น การสูบบุหรี่เป็นต้น" และบอกเสริม

ว่า "ความอ้วนทำให้เป็นโรคเบาหวาน และความดันโลหิต แม้สิ่ง

เหล่านี้ไม่ทำให้ถึงตาย แต่ก็มีส่วนก่อให้เกิดอาการอย่างอื่นที่ทำ

ให้เสียชีวิตได้ เช่น โรคหัวใจ

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

คนอ้วน..อายุยืนกว่าคนผอมเหลือแต่กระดูก

ขอบคุณบทความจากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 18/1/51

นักคำนวณทางสถิติ มหาวิทยาลัยเฮเรียตต์ ได้ศึกษาพบความ

สัมพันธ์ระหว่างดัชนีมวลกาย กับการมีอายุยืนยาวว่า แม้การมีน้ำ

หนักเกิน จะสัมพันธ์กับดอกาสการเจ็บป่วยระยะยาวสูงขึ้น แต่ก็

ไม่ได้มากมายจนน่ากลัวเหมือนที่คาดกัน

โดยพบว่าชายที่มีน้ำหนักตัวปกติวัย๗๐ปี จะเป็นความดันโลหิต

โลหิตสูง มากเกือบ ๕๕% แต่เมื่อเทียบกับเพื่อนที่อ้วนก็เป็น

ความดันสูงกันถึง ๖๕%

คณะนักวิจัยได้สรุปผลการศึกษาว่า สำหรับผู้ชายอายุ ๒๐ ปีที่มี

น้ำหนักเกินปกติไม่มากหรืออ้วนเกินพิกัดไม่มาก มีดัชนีมวลกาย

ระหว่าง ๒๕-๔๐ จะมีอายุเฉลี่ยได้ถึง ๗๘.๘ ปี ในขณะที่เพื่อน

คนผอม ดัชนีมวลกายต่ำกว่า ๑๘.๕ กลับจะมีอายุเฉลี่ยอยู่ได้

๗๗.๕ ปี โดยดัชนีมวลกายแต่ละคน คำนวณจากสูตรน้ำหนักตัว

(กิโลกรัม) หารด้วยความสูง(เมตร) ยกกำลังสอง

วารสารสุขภาพ ของคลีนิคหญิงเมโยอันมีชื่อเสียงของสหรัฐฯแนะ

นำด้วยความหวังดีว่า หากรู้สึกเคืองแค้นใคร ไม่ควรเก็บคุมความ

แค้นไว้ ควรคิดให้อภัยเสีย จะเป็นคุณแก่สุขภาพตัวเองมากกว่า

รายงานในวารสารกล่าว่า การอาฆาตมาดร้ายผู้อื่น ทำให้เสี่ยงต่อ

การกำเริบของโรคหลอดเลือดหัวใจ และระบบประสาท ในขณะที่

การให้อภัยหมายถึงการระบายความเคืองแค้น ความโกรธและขัด

เคืองทิ้งไป

วารสารได้เปิดเผยผลการศึกษาว่า การรู้สึกอาฆาตพยาบาทนั้นทำ

ให้ความดันโลหิต และอัตราการเต้น ของหัวใจสูงขึ้น แม้กระทั่ง

กล้ามเนื้อก็พลอยเกร็ง และขาดความรู้สึกควบคุมตนเองลง แต่พอ

ให้ผู้ถูกทดสอบ คิดให้อภัยผู้ที่ทำให้เจ็บช้ำเสีย พวกเขาก็รู้สึก

ปลอดโปร่งโล่งใจ และอาการต่างๆก็ค่อยๆหายไปด้วย

ให้อภัยคนอื่น เป็นคุณกับสุขภาพ

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

รายงานผลการศึกษายังได้แนะนำบันได ๓ ขั้นในการรู้สึกอยาก

จะให้อภัย

ขั้นแรก ให้ยอมรับความรูสึกเจ็บปวดและความโกรธ ที่เกิดจาก

การกระทำของคนอื่น เพราะการจะคิดให้อภัยได้จำเป็นต้องมอง

อย่างตรงไปตรงมาก่อน

ขั้นที่สอง ควรรู้สึกว่าจะต้องปัดเป่าความรู้สึกนั้น โดยหาวิธีมอง

บุคคลที่สร้างคามเจ็บปวดให้ในแง่มุมใหม่

ขั้นสุดท้าย จะค่อยๆรู้สึกอารมณ์ดีขึ้นจากการให้อภัย ซึ่งยังจะ

พลอยรู้สึกเห็นอกเห็นใจ ผู้ที่เคยเจ็บปวด แบบเดียวกันมาก่อน

ด้วย

โรคอ้วน..ทำให้คนตื่นตัว หันมาสนใจเรื่องอาหารการกินมากขึ้น

เมื่อเอ่ยถึงอาหารแนวสุขภาพ ต้องนึกถึง ธัญพืช เป็นลำดับต้นๆ

โดยเฉพาะ "ธัญพืชเต็มเมล็ด" หรือเรียกสั้นๆว่า "โฮลเกรน" ซึ่ง

เป็นธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดสีน้อยที่สุด โดยยังคงมีส่วน

ประกอบทั้งเยื่อหุ้มเมล็ด เนื้อเมล็ด และจมูกข้าว ทำให้มีคุณค่า

ทางโภชนาการ เพราะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ

และไฟโตนิวเตรียนท์ หรือสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

การกินโฮลเกรนจึงส่งผลดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ นัก

วิชาการประจำกระทรวงสาธารณะสุขชี้ว่า โรคอ้วน และโรคข้าง

เคียง เช่นโรคหัวใจ หลอดเลือด ความดัน เบาหวาน มีคนเป็น

เพิ่มขึ้นทั่วโลก การใส่ใจเรื่องอาหารการกินจึงสำคัญมาก

อาหารอย่าง "ธัญพืชเต็มเมล็ด" หาได้ไม่ยาก ที่ใกล้ตัวและดี

ที่สุดเช่น ข้างกล้อง ข้าวโอ้ต ข้าวบาร์เลย์ ซีเรียลขนมปัง และ

พาสต้าที่ทำจากโฮลเกรนแบบไทยๆที่มีลูกเดือย และข้าวโพด

เทรนด์ฮ็อท..อาหารธัญพืชเพือสุขภาพ

ขอบคุณบทความจากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 26/1/51

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

อยากสวยหุ่นดี ต้องกินอาหารทุกมื้อโดยเฉพาะมื้อเช้าเพราะ

จะทำให้อยู่ท้อง ไม่รู้สึกโหย และพลังงานจะพอเพียงจนถึง

มื้อเที่ยง พอถึงกลางวันแค่กล้วยเตี๋ยวซักชาม หรือข้าวราด

แกงซักอร่อยๆก็อิ่มท้องแล้ว จากนั้นถึงมื้อเย็นค่อยหาอะไร

ทานเบาๆ อย่างสลัด ซุป หรือปลาย่าง จะทำให้หลับสบาย

ไม่อึดอัดท้อง ส่วนเด็กๆที่กินอาหารประเภทนี้ จะช่วยเสริม

สร้างสมาธิ เพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้ ทำให้ห่างจากโรค

อ้วนอย่างแน่นอน

"You are what you eat" กินอย่างไรก็ได้รับอย่างนั้น ถ้า

เลือกกินสิ่งที่อุดมด้วยโภชนาการอาหาร ก็จะเป็นเหมือนยา

มหัศจรรย์ได้เช่นกัน

ส่วนหนุ่มสาวที่รักสวยรักงาม ถ้ากินอาหารแนวนี้ จะได้สองต่อ

คือนอกจากสุขภาพจะฟิตเปรี๊ยะแล้ว ยังได้"หุ่น"อีกด้วย ใครที่

ลดความอ้วนโดยวิธีอดมือกินมื้อ ขอบอกว่า "เอ้าท์" แล้ว

ทุกวันนี้ การใช้ครีมกันแดด ดูเหมือนจะแทรกเข้ามาในชีวิตประ

จำวันของเรามากขึ้น ประกอบกับการกระหน่ำโฆษณาของผู้ผลิต

รายการต่างๆ ให้เห็นความสำคัญของการใช้ครมเหล่านี้ จนดูราว

กับว่าจะขาดมันเสียไม่ได้ แต่คุณจะทราบหรือไม่ว่า การทาครีม

กันแดดนั้น ไม่ใช่สักแต่ว่าทาๆเข้าไปก็แล้วกัน

มาลองดูกันว่า จะทาครีมกันแดดกันอย่างไร ให้ได้ผล คอลัมน์

"สวยอย่างฉลาด" ของมูลนิธิคุ้มครองผู้บริโภค เขียนโดย รศ.ดร.

พิมณพรรณ พิทยกุล คณะเภสัชศาสตร์ ม.มหิดล ชี้ให้เห็นว่า

ปัญหาครีมกันแดดที่ทาแล้วไม่ได้ผลมีหลายปัจจัย ที่สำคัญคือ

๑.โดยทั่วไปผู้ใช้มักทาบางๆทำให้รังสีจากดวงอาทิตย์สามารถ

กระทบและทะลุเข้าเข้าสู่ผิวหนังได้ จึงแนะนำว่า หากต้องการ

ให้ได้ผลดี ควรทาบ่อยๆทุก ๑-๒ ชั่วโมง

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

๒.หลังทาครีมกันแดด ผู้ใช้มักมีกิจกรรมต่างๆ เช่นตีก็อล์ฟ ว่าย

น้ำ วิ่ง เดิน ทำให้เหงื่อออกทางผิวหนัง ครีมกันแดดจึงถูกชะล้าง

ออกหมดโดยง่าย ทำให้ประสิทธิภาพของครีมลดลงหรือหมดไป

๓.สารกรองรังสียูวีในครีมไม่คงตัว และสลายตัวได้ง่ายเมื่อโดน

ความร้อน หรือหากผู้ขายและผู้ใช้เองเก็บครีมไว้ในที่ร้อน ครีมก็

อาจเสื่อมประสิทธิภาพก่อนเปิดใช้ จึงควรเลือกซื้อจากร้านที่น่า

เชื่อถือ เก็บสินค้าในห้องปรับอากาศ และอย่าลืมดูวันหมดอายุ

เพราะครีมเก่าเก็บ นอกจากจะเสื่อมสภาพแล้ว ยังอาจระคายผิว

ได้อีกด้วย

ทาครีมกันแดดอย่างไร..ให้ได้ผลดี

สาวอกภูเขา..ต้องหนักอกเพราะเบาหวาน

ขอบคุณบทความจากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 16/2/51

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

วารสารแพทย์สมาคมแคนาดา รายงานว่า พวกสาวที่มีอกใหญ่โต

ที่เกิดจากความอ้วน มักจะมีเคราะห์ เพราะโรคเบาหวาน และเมื่อ

เข้าวัยกลางคน จะเจ็บป่วยได้ง่ายกว่าเพื่อนที่มีอกเล็กกว่ากัน ถึง

68%

ศาสตรจารย์วิชาเวชศาสตร์ ศ.โจเอล เรย์ มหาวิทยาลัยโตรอนโต

ซึ่งเป็นอายุรแพทย์ และนักวิทยาศาสตร์ ของโรงพยาบาลเซ็นต์

ไมเคิล กับคณะ ได้ศึกษาพบถึงความเกี่ยวพันของสตรีที่มีหน้าอก

ใหญ่โต กับการเป็นโรคเบาหวาน โดยใช้เวลาศึกษานานถึง 10ปี

โดยการศึกษาอนามัย ของพยาบาลสหรัฐฯ ในรัฐต่างๆ 14 แห่ง

เพื่อดูความเพี่ยวพัน ระหว่างขนาดหน้าอก กับโอกาสที่จะเป็น

ตอนอายุ 35 ปี ยิ่งอกใหญ่โตขึ้นเมื่อตอนอายุ 20 ปีใหญ่ขึ้นเท่า

ใด จะเป็นโรคเบาหวานได้ง่ายมากขึ้นเท่านั้น

เขารีบบอกวก่อนว่า ในการศึกษาได้คำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ เช่นการ

สูบบุหรี่ ประวัติครอบครัว อาหารการกิน และเชื้อชาติด้วย แต่

ปัจจัยใหญ่ก็คือ ความอ้วน และผู้หญิงอ้วนก็มักจะมีอกโต จึงทำ

ให้เจ็บป่วยด้วยเบาหวานได้ง่ายขึ้น

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

สถาบันสุขภาพจิตสหรัฐฯ ออกมาแนะนำว่า หากอยากลดน้ำหนัก

แบบสบายๆ ให้นอนตื่นสายขึ้นอีกวันละ ๑-๒ ชั่วโมง พร้อมกับการ

เตือนว่า การอดนอนยิ่งทำให้อ้วนขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่า เหตุที่นอนนานขึ้น จะทำให้น้ำหนักลดได้

เนื่องจากสารเลฟติน ซึ่งเป็นสารเคมี ที่ร่างกายปล่อยออกมาตอน

หลับ เพื่อควบคุมไขมัน โดยจะคอยส่งสัญญาน ให้เรารู้ว่าอิ่มแล้ว

นักวิจัยคอยติดตามนิสัยการนอน ของกลุ่มตัวอย่างท ี่เป็นผู้ใหญ่

อายุระหว่าง ๒๗-๔๐ปี จำนวนเกือบ๕๐๐ ราย เป็นเวลานาน๑๓ปี

กว่า พบว่า พวกผู้หญิงนอนน้อยลง จากเฉลี่ย ๗.๗ชม. เป็น๗.๓

ชม. และผู้ชายก็นอนน้อยลงจาก ๗.๑ ชม.เป็น ๖.๙ ชม.โดยทั้ง

หมดพากันมีน้ำหนักเฉลี่ยเพิ่มขึ้น คนละ ๕ ปอนด์

ในเวลาเดียวกัน ดร.สัญชัย ปาเตล ผู้เชี่ยวชาญการนอนโรงเรียน

แพทย์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ให้ความเห็นไว้ว่า มีสารเคมีและ

ฮอร์โมน หลายชนิด ทำหน้าที่ควบคุมความหิว และ การเพิ่มของ

น้ำหนักตัว หากเรานอนนานขึ้นสัก ๑-๒ ชั่วโมง จะไปกระทบกับ

การทำงานของสารเหล่านี้อย่างมาก เช่น เคยพบในการศึกษาที่

แล้วมาว่า อาสาสมัครที่ถูกทำให้อดนอน จะมีระดับของสารเลฟติน

ลดต่ำลงอย่างชัดเจน การทำให้มันมีระดับลดลง อาจทำให้เราหิว

มากขึ้น

อยากลดน้ำหนักแบบไม่เหนื่อย ให้นอนตื่นสายตะวันโด่งเข้าไว้

ขอบคุณข้อมูลจาก ไทยรัฐออนไลน์,, เรียบเรียงโดย: Ellina Herbs&Health, Posted: 27/2/51

Best view with Character encoding: Thai (Windows), Resolution: 1024x768, Browser: MSIE6.0 or higher

จากการศึกษาในสหรัฐฯพบว่า การเป็นคนอ้วนน้ำหนักเกิน หรือลง

พุงนั้น ไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังบ่อนทำลาย

อาชีพการงานด้วย

นักวิจัยของมหาวิทยาลัยเวย์นสเตท ในดีทรอยด์ ศึกษางานวิัจัย

ที่เกี่ยวกับอคติเรื่อง น้ำหนักตัวภายในสถานที่ทำงาน ในช่วง ๒๕

ปีที่ผ่านมา เพื่อดูว่า การที่คนเรามีน้ำหนักเกิน จะมีโอกาสถ่วงรั้ง

ความก้าวหน้า ทางการงานหรือไม่

คอร์ท รูดอล์ฟ แถลงว่า หลังการตรวจสอบผลการศึกษาที่ทำแยก

กัน ๒๕ ชิ้น สรุปได้ว่า การเป็นคนอ้วนลงพุงนั้น มีผลในที่ทำงาน

ต่อการตัดสินใจเกี่ยวกับ ความสามารถ ประสิทธิภาพ และภาพ

ลักษณ์ต่อตำแหน่งหน้าที่ โดยอคตินี้จะมีรุนแรงมากขึ้นต่ออาชีพ

หรือตำแหน่งที่เกี่ยวกับการขาย มากกว่าด้านการจัดการ

ภัยอ้วนไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพ ..แต่ยังบ่อนทำลายอาชีพการงาน

ขอบคุณบทความจากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 5/3/51

ผลการศึกษาพบว่า คนอ้วน จะถูกมองในแง่ลบ ในที่ทำงานมาก ว่า

คนที่มีน้ำหนักปกติทั่วไป และมักถูกเหมารวมว่า คนอ้วนนั้นจะขี้เกียจ

งุ่มง่าม ไม่เรียบร้อย ขาดวินัยและการควบคุมตัวเอง

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญโรคอ้วน แนะนำผู้ต้องการคุมน้ำหนักว่าให้ถือ

เอาอาหารมื้อเช้า เป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน

ดร.แดเนียลลา แพทย์นักวิจัย ของมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียฯ

กล่าวในที่ประชุมแพทย์ว่า ได้แนะนำคนไข้แบบนี้ มานานกว่า

๑๕ ปีแล้ว เพราะหากยิ่งกินอาหารเช้าเพียงน้อยนิด ยิ่งทำให้

กินกลางวันจุขึ้น

แพทย์กล่าวว่า ได้ทดลองกับหญิงอ้วนเกินปกติ จำนวนเกือบ

๑๐๐ คน กินอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นมื้อหนัก เป็น

เวลา ๔ เดือน พบว่าสตรเหล่านี้ น้ำหนักตัวลดลงเฉลี่ย๒๐%

นอกจากนั้นยังพบว่า ผู้ที่กินอาหารเช้าเป็นมื้อหลัก จะรู้สึกหิว

ข้าวน้อยกว่า และยังอิ่มไปถึงเกือบทั้งวันอีกด้วย

โฆษกมูลนิธิโภชนาการของอังกฤษ แสดงหลักฐานว่า อาหาร

เช้ามีความสำคัญกับผู้ที่ควบคุมอาหารจริง อาจเป็นว่า หากเรา

งดอาหารเช้า เราก็ต้องกินมื้อกลางวัน และของขบเคี้ยวต่างๆ

ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล มากขึ้น

คนอ้วนอยากลดน้ำหนัก ให้ทานอาหารเช้าเป็นมื้อหลักทุกวัน

ขอบคุณบทความจากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, เรียบเรียงโดย เอลลิน่า เฮิร์บแอนด์เฮลท์, โพสท์: 21/6/51